Виноградарство и энология (наука о вине) являются одним из приоритетных направлений развития Севастополя и Республики Крым.

Деятельность кафедры определяет и обеспечивает междисциплинарное образование и исследования в области вина, от почвы до бокала.

Направления подготовки

Бакалавриат: 35.03.05 Садоводство, профиль «Виноградарство и виноделие»

Магистратура: 38.04.02 Менеджмент, профиль «Управление виноградарским и винодельческим предприятием»

Основу образовательной программы составляют учебные программы, материалы и методики подготовки профессионалов, менеджеров, учёных и консультантов, предлагаемые в сельскохозяйственном университете Новой Зеландии, а также экспертный опыт закладки новых хозяйств в России и мире в 2007-2018 годах. Ключевым результатом обучения будет проектная работа учащихся по созданию современного, эффективного, производящего качественный виноград и вино предприятия, ориентированное на класс «премиум» и способное конкурировать с производителями лучших отечественных и зарубежных вин, представленных в России. При этом специалистами и партнёрами СевГУ профиль программы ориентирован на природно-климатические, экономические и административные условия Севастополя, Крыма и России с учётом большого потенциала развития отрасли.