Кафедра «Пищевые технологии и оборудование»

Кафедра «Пищевые технологии и оборудование» основана в 2014 году.

Основная задача кафедры – подготовка высокопрофессиональных кадров для предприятий индустрии питания и пищевых производств всех типов, а также морских судов.

Кафедра оснащена современным оборудованием и лабораториями

«Лаборатория товароведения и экспертизы качества продовольственных товаров» позволяет в полном объеме проводить органолептический анализ и физико-химические исследования, осуществлять микробиологический контроль качества и безопасности продовольственных товаров, сырья и продуктов питания. 

«Лаборатория технологии продукции общественного питания» предназначена для проведения лабораторных и практических занятий по дисциплинам профессионального цикла. 

Кафедра сотрудничает с ведущими предприятиями пищевой промышленности и общественного питания, где студенты проходят производственную практику. 

Должности, занимаемые выпускниками кафедры: управляющий рестораном, баром, кафе; бренд-шеф, шеф-повар, технолог общественного питания и пищевых производств; эксперт по качеству; товаровед, торговый представитель; менеджер по реализации кулинарной и кондитерской продукции.

Научная деятельность осуществляется по двум направлениям: использование высокоэффективного оборудования в технологии продукции общественного питания и разработка новых технологий сбалансированного питания различных групп населения.

Заведующий кафедрой — Покинтелица Николай Иванович, доктор технических наук, профессор. Автор 160 научных работ и 14 патентов на изобретение, действительный член Петровской академии наук и искусств.


Жизнь института

Бомбический финал КВН прошел в СевГУ
Бомбический финал КВН прошел в СевГУ

Финальная игра студенческой лиги КВН прошла в СевГУ. На сцене искрометно шутили семь команд институтов: ИОНМО («Коза ностра»), ИИТ («И тутс и тамс»), Политехнического института («Большой питон») и ИРГ («Ничего личного»), а также сборная первокурсников из ИРиИТС («СССР»), сборная команда СевГУ («Клан Тайган») и сборная сотрудников вуза («Нечай втроем»). Участники состязались в конкурсах «Приветствие» и «Ситуация-импровизация».

105
Конкурс на получение грантов "Проведение инициативных исследований молодыми учеными"
Конкурс на получение грантов "Проведение инициативных исследований молодыми учеными"

Российский научный фонд объявляет об открытом публичном конкурсе на получение грантов по мероприятию "Проведение инициативных исследований молодыми учеными"

75
Творческий конкурс «Созвездие талантов» прошёл в Морском колледже СевГУ
Творческий конкурс «Созвездие талантов» прошёл в Морском колледже СевГУ

В Морском колледже СевГУ прошел творческий конкурс «Созвездие талантов», поддержать участников пришли ребята – учащиеся колледжа, и преподаватели.

179
Реализацию нацпроекта «Образование» обсудили на коллегии Департамента образования и науки Севастополя в СевГУ
Реализацию нацпроекта «Образование» обсудили на коллегии Департамента образования и науки Севастополя в СевГУ

Коллегия Департамента образования и науки города Севастополя проходит в СевГУ. Речь идет о развитии системы образования в Севастополе в рамках национального проекта «Образование».

192
Семинар по игровым технологиям в нравственно-патриотическом воспитании дошкольников
Семинар по игровым технологиям в нравственно-патриотическом воспитании дошкольников

В ГБУ города Севастополя «Центр психолого-педагогической, медицинской и социальной помощи «Созвездие» прошел практико-ориентированный семинар «Использование современных игровых технологий в нравственно-патриотическом воспитании старших дошкольников». Для участия в мероприятии были приглашены и студенты профиля «Дошкольное образование» Гуманитарно-педагогического института.

107
Загрузить еще
Кнопка наверх