Приемная комиссия
+7 (8692) 222-911
8 (800) 222 85 59
priem@sevsu.ru
Личный кабинет

Подразделения

Контакты
Контакты

Заведующий

Гниломедова Нонна Владимировна

NVGnilomedova@sevsu.ru

Базовая кафедра «Виноградарство и виноделие «Магарач»

Базовая кафедра «Виноградарство и виноделие «Магарач» осуществляет подготовку по специальности:

Формы обучения:

  • Очная

    • Базовая кафедра «Виноградарство и виноделие «Магарач» создана на базе Всероссийского национального научно-исследовательского института виноградарства и виноделия «Магарач» РАН» (ФГБУН «ВННИИВиВ «Магарач» РАН», г. Ялта, Республика Крым, http://magarach-institut.ru).

    Институт «Магарач» – это старейший отечественный научный центр, насчитывающий почти 200-летнюю историю! На сегодняшний день «Магарач», находящийся в ведении Российской академии наук, имеет свои традиции, научные школы и охватывает полный спектр научно-исследовательских работ в области виноградарства и виноделия. Помимо фундаментальных и прикладных исследований, научные сотрудники проводят курсы повышения квалификации для специалистов отрасли.

    Задача базовой кафедры - углубленная профессиональная подготовка студентов кафедры «Агротехнологии» (Бакалавриат: 35.03.05 Садоводство, профиль «Виноградарство и виноделие» и Магистратура: 38.04.02 Менеджмент, профиль «Управление виноградарским и винодельческим предприятием»).

    Сотрудники кафедры участвуют в учебном процессе: ведут лекционные и семинарские занятия, мастер-классы, руководят практиками, дипломными и курсовыми работами, а также привлекают студентов к выполнению исследовательских работ.

    Студенты могут пообщаться с учеными, а также принять участие в научно-исследовательской работе в различных направлениях: молекулярно-генетических исследования; генеративная и клоновая селекция винограда; агротехнологии возделывания винограда и его защиты от вредителей и болезней; органическое виноградарство и агроэкология; технологии вин, коньяков, микробиология и энохимия (химия вина), а также получение функциональных продуктов переработки винограда. Особое внимание уделяется практической подготовке будущих специалистов виноградо-винодельческой отрасли по органолептическому анализу вин.

    Ключевым результатом взаимодействия науки и образования являются актуальные знания студентов и освоенные новейшие практические наработки по возделыванию столового и технического винограда, производству винодельческой продукции и контролю её качества, что является очень актуальным при подготовке высокопрофессиональных кадров.

    Наука:

    • результаты научно-исследовательской работы сотрудников кафедры регулярно публикуются в отечественных и зарубежных рецензируемых журналах;

    • студенты имеют возможность участвовать в научных проектах по различным стратегически значимым направлениям на базе Института «Магарач».

    Профильные дисциплины:

    • технологии производства винограда;

    • технологии производства винодельческой продукции;

    • химия и микробиология вина

    • контроль и управление качеством вин

    Практика для студентов:

    Студенты проходят практическую подготовку на базе ФГБУН «Всероссийский национальный научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия «Магарач» РАН».

     

    Заведующий базовой кафедрой - Гниломедова Нонна Владимировна, кандидат технических наук, доцент; ведущий научный сотрудник лаборатории химии и биохимии вина ФГБУН «ВННИИВиВ «Магарач» РАН».



    Новости

    {{item.SECTION.NAME}}

    {{item.COUNTER}}
    Загрузить еще
    Кнопка наверх