Приемная комиссия
+7 (8692) 222-911
8 (800) 222 85 59
priem@sevsu.ru
Личный кабинет

Подразделения

Контакты
Контакты

Адрес:

г. Севастополь, ул. Гоголя, 14 каб. 267

По вопросам поступления

Покинтелица Николай Иванович

NIPokintelitsa@sevsu.ru

каб. № ул. Гоголя 14, кабинет 267

Кафедра «Пищевые технологии и оборудование»

Кафедра «Пищевые технологии и оборудование» осуществляет подготовку по специальности:

Формы обучения:

  • Очная
  • Заочная

    • Кафедра «Пищевые технологии и оборудование» основана в 2014 году.

    Основная задача кафедры – подготовка высокопрофессиональных кадров для предприятий индустрии питания и пищевых производств всех типов, а также морских судов.

    Кафедра оснащена современным оборудованием и лабораториями. 

    «Лаборатория товароведения и экспертизы качества продовольственных товаров» позволяет в полном объеме проводить органолептический анализ и физико-химические исследования, осуществлять микробиологический контроль качества и безопасности продовольственных товаров, сырья и продуктов питания. 

    «Лаборатория технологии продукции общественного питания» предназначена для проведения лабораторных и практических занятий по дисциплинам профессионального цикла. 

    Кафедра сотрудничает с ведущими предприятиями пищевой промышленности и общественного питания, где студенты проходят производственную практику. 

    Должности, занимаемые выпускниками кафедры: управляющий рестораном, баром, кафе; бренд-шеф, шеф-повар, технолог общественного питания и пищевых производств; эксперт по качеству; товаровед, торговый представитель; менеджер по реализации кулинарной и кондитерской продукции.

    Научная деятельность осуществляется по двум направлениям: использование высокоэффективного оборудования в технологии продукции общественного питания и разработка новых технологий сбалансированного питания различных групп населения.

    Заведующий кафедрой — Покинтелица Николай Иванович, доктор технических наук, профессор. Автор 160 научных работ и 14 патентов на изобретение, действительный член Петровской академии наук и искусств.

    № п/п Код специальности, направления подготовки, шифр группы научных специальностей Наименование профессии, специальности, направления подготовки, наименование группы научных специальностей Уровень образования Образовательная программа, направленность, профиль, шифр и наименование научной специальности Реализуемые формы обучения Ссылка на описание образовательной программы с приложением ее копии Ссылка на учебный план Ссылки на рабочие программы (по каждой дисциплине в составе образовательной программы) Ссылка на календарный учебный график Ссылка на методические и иные документы, разработанные ОО для обеспечения образовательного процесса, а также рабочие программы воспитания и календарные планы воспитательной работы, включаемых в ООП Ссылка на рабочие программы практик, предусмотренных соответствующей образовательной программой
    1. 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья Высшее образование – бакалавриат Технология бродильных производств
     и виноделие
    		 Очная EQlBlk0KKAQ3qyA t6CCyrlmHQkEpyA 8UFON9dZVen2sVf tVWcMBOEWd36Vwc mtF6EyL5kObhfpm 6QUEY02dsrO6pS2

    Новости

    {{item.SECTION.NAME}}

    {{item.COUNTER}}
    Загрузить еще
    Кнопка наверх