Приемная комиссия
+7 (8692) 222-911
8 (800) 222 85 59
priem@sevsu.ru
Личный кабинет

35.03.05 Садоводство (профиль: Виноградарство и виноделие)

Декоративная иконка
Институт
Институт развития города
Декоративная иконка
Выпускающая кафедра
Кафедра «Агротехнологии»
Базовая кафедра «Виноградарство и виноделие «Магарач»
Декоративная иконка
Руководитель программы
Лямина Наталья Викторовна

Доцент

кандидат биологических наук

Декоративная иконка
Уровень образования

Бакалавриат

Декоративная иконка
Форма обучения

Очная , 4 года

Декоративная иконка
Локации обучения

Центральный кампус (ул. Гоголя, 14; ул. Гоголя, 23)

Северный кампус (ул. Курчатова, 7)

Южный кампус (ул. Университетская, 33)

Декоративная иконка
Обучение в Военном учебном центре

Есть, на конкурсной основе

Декоративная иконка
Есть аккредитация?

Да, направление аккредитовано

Декоративная иконка
Общежитие

Есть, на конкурсной основе

Декоративная иконка
Программы
вступительных испытаний
Смотреть все программы
Декоративная иконка
Вступительные испытания и минимальные баллы *
Испытания на базе 11/ВИ
Испытания на базе СПО
  • Основы биологических знаний (45)
  • Основы агрономических знаний (45)
  • Русский язык (40)

Информация указана на 2026 год поступления

ПОДАТЬ ДОКУМЕНТЫ
Узнать подробнее о направлении
«35.03.05 Садоводство (профиль: Виноградарство и виноделие)»

Минимальный проходной балл на бюджет / внебюджет в 2025 году: 177 / 141

Уникальность программы / преимущества
  • в программе адаптировано элитное направление подготовки энологов (специалистов в области винограда и вина) Новой Зеландии, Австралии и США, с использованием англоязычных учебников и научных баз по энологии;
  • практика без отрыва от теории: регулярные выезды на виноградники, винодельни, винные бутики и на объекты винного туризма.
  • программа создана практикующими виноградарями и виноделами с международным образованием и опытом;
  • у каждого выпускника в активе собственное выращенное и сделанное его руками вино;
  • конкурентные знания и умения международного уровня для работы не только в России, но и за рубежом;
  • возможность смены направления работы после выпуска в зависимости от области предпочтений: производство, туризм, реклама и маркетинг, торговля, менеджмент, государственная стандартизация и регулирование, международный бизнес
icon

Совет абитуриенту

Лямина Наталья Викторовна, доцент кафедры Агротехнологии, кандидат биологических наук:

Рекомендую школьникам начинать готовиться к поступлению минимум за два года, то есть с 10 класса. В СевГУ есть дополнительные курсы подготовки к ЕГЭ и поступлению в ВУЗ. На курсах в СевГУ ведут занятия педагоги ВУЗа с многолетним стажем и эксперты ЕГЭ. Вы получите мощный предметный базис, который позволит добиться не только высоких результатов на экзаменах, но и заложит основу для успешного обучения на 1 курсе. Верьте в свои силы, выбирайте направление подготовки Садоводство: Виноградарство и виноделие!
Самое важное о направлении подготовки
Описание программы

Данное направление в России предложено впервые: студенты получают знания и навыки по двум специальностям – агронома и винодела (технология полного цикла от лозы до бутылки).

Профиль программы ориентирован на природно-климатические и экономические условия Севастополя и Крыма, а также потенциал развития отрасли в регионе и стране.

В образовательной программе собраны всеобъемлющие материалы и методики подготовки виноградарей и виноделов в ведущих мировых вузах, а также экспертный опыт закладки новых хозяйств в России за последние годы.

Студенты кафедры «Агротехнологии» получают перспективную и востребованную специальность: вокруг быстрорастущая отрасль премиального виноградарства и виноделия – ежегодно в регионе Севастополя стартует несколько малых и средних проектов закладки хозяйств полного цикла, которые через несколько лет откроют двери для лучших специалистов.

Сотрудниками Института развития города разработана комплексная программа развития винодельческих хозяйств «Шато под ключ», включающая сопровождение специалистами и учеными всего комплекса мероприятий по созданию агропредприятия от подбора земельного участка и архитектурного проекта, до выпуска на рынок авторского бренда вина и создания туристического календаря хозяйства. Программа предполагает участие студентов и применение инновационных технологий на всех этапах создания хозяйства, что обеспечит формирование готовой команды специалистов для дальнейшей работы предприятия.

Материально-техническая база:

- студенты участвуют во всех этапах закладки собственного виноградника и винодельни СевГУ – каждому студенту выделяется ряд с 50-70 виноградными кустами, за которыми он будет ухаживать, должен будет вырастить виноград и произвести собственное вино на винодельне СевГУ;

- реализуется проект «цифровой виноградник» - все высаженные растения имеют цифровой профиль;

- в распоряжении наших студентов Аналитическая лаборатория виноделия и почвоведения Университета для исследования почвы и продуктов виноградарства. 

Наука:

- по направлению бакалавриата ведётся научно-исследовательская работа. Число публикаций преподавателей кафедры в наукометрических базах – более 450, в т.ч. в научных журналах, индексируемых в базах данных Scopus и WEB of Science – 18 публикаций;

- проводится ежегодная научно-практическая конференция для студентов;

Студенты кафедры «Агротехнологии» получают профильные знания по агропроизводству и микробиологии, изучают защиту винограда и химию вина.

Будущие виноделы разбираются в экономике и организации садоводства, овладевают навыками менеджмента на винодельческом предприятии и маркетинга в винодельческой отрасли.

Важный блок – проектная работа, позволяющая объединить полученные знания в ходе личностно-ориентированного обучения, развивать самостоятельные исследовательские умения, найти уникальное решение важной проблемы, обучаясь взаимодействию в группах,

Обязательным является изучение правового регулирования винодельческой продукции.

Технологии личностного развития дают возможность развития и укрепления лидерских качеств наших выпускников.

Для активных и заинтересованных ребят предлагаются курсы по организации работы сомелье и основам консалтинга, а также многие другие.

Помимо основного образования студентам
предоставляется возможность получить дополнительное
профессиональное образование на коммерческой или бюджетной основе.

  • разработка    рациональных    технологий    возделывания    винограда, обеспечивающих производство конкурентоспособной продукции;

  • оценка   пригодности   агроландшафтов   для   возделывания   садовых культур;

  • создание и эксплуатация объектов ландшафтной архитектуры;

  • подбор сортов винограда в соответствии с агроэкологическими условиями;

  • применение удобрений, средств защиты растений и садовой техники для выращивания винограда;

Организационно-управленческая деятельность:

  • составление планов-графиков работ, смет, заявок на материалы и оборудование;

  • текущий контроль и корректировка параметров проведения технологических процессов и качества продукции;

  • ведение технологической и учетно-отчетной документации;

  • организация и проведение работ в соответствии с планом-графиком выполнения работ, принятие управленческих   решений   в   различных условиях;

  • организация производства вина в соответствии с намеченной технологией; 

  • подбор и расчет технологического оборудования, контроль   его эксплуатации;

  • создание и эксплуатация объектов ландшафтной архитектуры;

  • организация производственных коллективов и управление ими.

  • агроном-виноградарь, винодел, специалист по винному туризму / винному маркетингу.

  • от 35-80 тыс.руб. начинающему специалисту! Спрос на рынке труда высокий. Наша кафедра регулярно получает заявки от работодателей – винодельческих предприятий г.Севастополя и Крыма.

  • посвящение в виноградарство и виноделие от действующих виноградарских и винодельческих хозяйств Севастополя и Крыма: «Золотая Балка», «Инкерман», хозяйство Акчурина, UPPA Winery (Павел Швец), Alma Valley, LeK2, Бельбек, «СВЗ-агро», «Качинский +» и другие;

  • практическая подготовка студентов на базе ФГБУН «Всероссийский национальный научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия «Магарач» РАН», история которого начинается в 1828 году;

  • практическая подготовка студентов на базе крупнейшего виноградарского предприятие России - Агрофирма «Южная»;

  • семинары и лекции проводят ведущие специалистами, учёные и бизнесмены отрасли – крымские виноградари.

ФОТОГАЛЕРЕЯ

Изображение галереи
Изображение галереи
Изображение галереи
Изображение галереи
Изображение галереи
Изображение галереи
Изображение галереи

Отзывы выпускников

Более 90 % сельскохозяйственных земель г. Севастополя используется именно для выращивания винограда.
Именно поэтому специалисты в этом направлении востребованы сейчас и будут востребованы в будущем.
Кроме того погрузившись и полюбив работать с виноградом уже невозможно будет заниматься чем то другим. А это уже задел для создания своего виноградско-винодельческого предприятия, чему и обучают с успехом в СевГУ.
 (директор Ассоциации виноградарей и виноделов Севастополя А.Г. Рыбченко)
На связи Андрюс Юцис- винодел из Севастополя.
Хотел бы рассказать Вам об одном одном из моих сотрудников - Николае, студенте кафедры "Агротехнологии" СевГУ.
Николай Сергеев уже более года трудится на моем винодельческом предприятие КФХ «ВАЮ».
За этот период он проявил себя в качестве компетентного, надежного и ответственного человека. С большинством возложенных задач Николай справляется успешно.
Не смотря на то, что на момент приема на работу опыта в сфере виноделия у него не было  - это не помешало Николаю освоиться и научиться работать как с виноградом так и с вином, а также всем сопутствующим оборудованием в процессе производства и в этом помогло и обучение на кафедре.
На данный момент Николай уже завершил один полноценный сезон,прошел путь «от лозы до бутылки» и провел более 10 презентаций моего вина. Учитывая, что не всегда лично получается быть на месте, я уверен, что с таким сотрудником как Коля нас ждёт успех!

Андрюс Юцис

Ведущие преподаватели

   Тарасенко Сергей Викторович,
заведующий кафедры "Агротехнологии"
Института развития города СевГУ, доцент
  Гниломедова Нонна Владимировна,
заведующий базовой кафедрой
"Виноградарство и виноделие "Магарач", г. Ялта
      Лямина Наталья Викторовна,
доцент кафедры «Агротехнологии»
Института развития города СевГУ,
старший научный сотрудник 
  Обливанцов Владимир Викторович,
профессор кафедры «Агротехнологии»
Института развития города СевГУ

Партнеры программы

Золотая Балка
Инкерманский завод марочных вин
Агрофирма Южная
Всероссийский национальный научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия Магарач
Винодельческое хозяйство Рема Акчурина
Массандра

Новостей пока нет

Остались вопросы?

Выберите наиболее удобный способ связи

Мы обязательно с вами свяжемся!

ОБРАТНЫЙ ЗВОНОК
ЧАТ С КОНСУЛЬТАНТОМ
Кнопка наверх